Justino`s Colheita 2008 Sercial
Enólogo
Nuno Duarte | Juan Teixeira | Flávia Rosário
Região:Madeira
Castas: Sercial
Delicado e complexo aroma. Sugestão no
aroma de fruta seca e casca de laranja.
Em boca revela notas de nozes e persistente
nota citrina. Seco e longo em final de boca
onde a acidez e alguma adstringência são
evidentes.De acidez marcada, menos encorpado e com menor quantidade de
açúcares residuais, servido um pouco fresco, é excelente como aperitivo,
com azeitonas, amêndoas torradas, canapés de salmão fumado, tapas,
sushi, frutos secos como amêndoas e nozes
