O Estrangeiro Branco

Name: O Estrangeiro Branco
Brand: Herdade do Rocim
SKU: HERDADEDOROCIM007
Availability: OutOfStock

Referência:

HERDADEDOROCIM007

Marca:

Herdade do Rocim

Teor Alcoólico

12.50%

Enólogo

Pedro Ribeiro

Região:Dão
Castas: Field Blend Vinhas Velhas

Vindima manual em caixas de 12kg, durante a madrugadado dia 16 de Setembro de 2022. Após um período de 24h de maceração pelicular a frio, a fermentação realizou-se em barricas de 500L de carvalho francês, por um período de 21 dias a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma battonage diária.

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Cor citrina, aromas de vincada mineralidade com nuances de pederneira e boa barrica. Acidez marcante a proporcionar frescura intensa; untuosidade relevante e estrutura final com longevidade.

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