Quinta de Ventozelo Porto LBV
Enólogo
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão
Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. A fermentação foi interrompida num momento determinado através da adição de aguardente vínica