Quinta do Pessegueiro Viosinho

Name: Quinta do Pessegueiro Viosinho
Brand: Quinta do Pessegueiro
SKU: 415183
Availability: OutOfStock

Referência:

415183

Marca:

Quinta do Pessegueiro

Teor Alcoólico

13%

Enólogo

João Nicolau de Almeida

Região: Douro
Castas: Viosinho 100%

Cor amarelo palha média. No nariz, um início de notas florais completadas com notas cítricas de limão e tangerina bem presentes. Na boca revela-se um vinho bastante fresco, com uma acidez intensa e crocante, barrica muito suave, conferindo ao conjunto um volume de boca untuoso. Mineralidade assinalável, boa acidez e um final de boca bastante agradável, com boa persistência.

Descrição
Especificações
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VINIFICAÇÃO
A vindima foi realizada no início de setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 20 kg até à adega. Estiveram 12h em câmara frigorífica, sendo parcialmente esmagadas e conduzidas para cuba de inox, onde se realizou a maceração pelicular durante 2/3h. De seguida, foram prensadas em prensa
vertical. A Fermentação natural com leveduras indígenas ocorreu em barrica usada e cuba de Inox e estágio de 6 meses com borras finas em barrica de 225 L (22%) e em cuba inox (78%).

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