Quinta do Poço do Lobo Colheita Tardia
Referência:
CAVESSAOJOAO010
Região: Beira Atlântico IGP
Castas: Quinta do Poço do Lobo Colheita Tardia
ANÁLISE SENSORIAL
Cor: Ouro velho.
Aroma: Complexo, intenso e característico de uvas fortemente botrytisadas, lembrando casca de laranja confitada, avelã torrada, marmelada, especiarias e madeira tostada.
Sabor: Distingue-se pelo seu equilíbrio entre doçura e acidez, e pelo seu volume gustativo, características que lhe conferirão um bom potencial de envelhecimento.
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA
Álcool (% vol.): 14,3
Acidez volátil (g acético/l): 1,40
Acidez total (g tartárico/l): 7,7
Açúcares totais (g/l): 90
SO2 Total (mg/l): 173
