Quinta do Pôpa Bastardo

Região: Douro – sub-Região: Cima Corgo
Castas: Bastardo

Vindima manual em caixas de 20 quilos, com recepção do cacho inteiro diretamente no lagar, sem desengace. Os cachos foram esmagados com a tradicional forma de pisa a pé. A fermentação alcoólica decorreu parcialmente em lagar. Após uma prensagem suave, a fermentação alcoólica terminou em depósitos de inox. A fermentação malolática decorreu em depósitos de inox.Estágio de 10 meses em depósitos de inox.