Quinta do Pôpa Homenagem Tinto
Região: Douro – sub-Região: Cima Corgo
Castas: Mistura de Vinhas Velhas, Tinta Amarela,
Touriga Nacional e Touriga Franca.
Vindima manual em caixa de 20 kg com desengace
total e sem esmagamento. Os bagos foram recebidos
inteiros em lagar onde posteriormente foram esmagados
com a tradicional forma de pisa a pé. A fermentação
alcoólica decorreu totalmente em lagar e a fermentação
maloláctica em barricas usadas de carvalho francês.Estágio durante 12 a 15 meses em barricas de carvalho
francês usadas. Para a definição do lote foram
selecionadas as melhores barricas da colheita do
ano de 2017, que posteriormente estagiaram em
cuba de inox durante 5 anos.
