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Quinta do Sobral de Santar Reserva Branco 2022

Referência: 
Qta_do_Sobral de Santar_413617
Teor Alcoólico 
13%
Enólogo 
Patrícia Santos
Região: Dão
Castas: Encruzado e Malvasia Fina

VINIFICAÇÃO:  A vindima decorreu na terceira semana de setembro. As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante passou para um pequeno depósito de inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo iniciou a fermentação em barricas de carvalho francês de 500l, com leveduras indígenas. O vinho permaneceu nas barricas 4 meses.



Cor amarelada muito ligeira, muito límpido, no nariz é muito envolvente e muito apelativo. Aromas de frutas de casca branca como pêssego e alperce. É um vinho muito gordo, com muita frescura e excelente acidez. É um vinho com grande equilíbrio na boca, estando presente desde o início da boca até ao final.

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