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Prosper Maufoux Santenay

Referência: 
ProsperMaufoux005
Marca: 
Enólogo 
Nadine Gublin
Região:França
Castas: Pinot Noir

As uvas são selecionadas, desengaçadas e transportadas delicadamente para a cuba numa esteira, sem bombeando. Antes da fermentação efectuamos maceração a frio a 10°C durante 4 aos 5 dias. A cuba dura entre 18 e 20 dias, durante os quais realizamos socos diários. O vinho é então colocado em cubas e barricado seguido de fermentação. a malolática é realizada inteiramente



Vinha

Nosso Santenay Rouge e sua cor roxa revelam aromas de frutas vermelhas. Típico de a denominação, o nosso vinho revela uma bela profundidade e revela-se delicioso na degustação com notas de frutas vermelhas maduras. Um final onde notas de especiarias e taninos finos

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