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Quinta da Rede Vinha da Seara Tinto

Referência: 
QTAREDE008
Marca: 
Teor Alcoólico 
14.00%
Enólogo 
Paulo Nunes
Região: Douro – sub-Região: Baixo Corgo
Castas: Touriga Nacional Touriga Franca Tinta Roriz Touriga Tinta Barroca Mourisco da Semente Alicante Bouschet Touriga Fêmea Tinto Cão Tinta Amarela Tinto Martinho, entre outras

Cor Rubi brilhante, sem ser excessivamente concentrada, como é típico nos tintos oriundos de vinhas tradicionais em field blend. Aroma intenso mas fino, com fruta vermelha de grande qualidade e também notas de terra molhada, esteva e especiarias. Sabor centrado na elegância e delicadeza, com taninos presentes mas muito polidos, textura sedosa e imensa frescura e sofisticação. Conjugando Intensidade e elegância, é um tinto apropriado a pratos mais elaborados e assentes em carnes magras, como galhina ou vitela.


Colheita das uvas misturadas, em field blend. Desengacce total, e maceração peculiar prolongada. Fermentação alcoólica em lagares robotizados com controlo de temperatura a 26ºC durante 10 dias. Matutação em barricas novas de carvalho francês de 300 litros.

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