Vinha
Vindima manual para caixas. Desengace parcial, deixamos 20%de cachos inteiros. Maceração a frio durante 2 dias. Fermentação com curtimenta durante 3 dias, no final desses dias o mosto é prensado e acaba a fermentação em barricas usadas. Estágio nas barricas durante 5 meses..
