QUINTA DOS ABIBES

Bairrada - Portugal

Tal como as uvas e os vinhos, as empresas também amadurecem. Foi há 20 anos que começou o fio do tempo que retirou do abandono terrenos tidos por difíceis para o plantio da vinha, dando lugar a um “terroir” que, progressiva e paulatinamente, se tem vindo a afirmar nos planos local, nacional e internacional. Num complexo sector de atividade que combina técnicas, conhecimentos e capacidades de natureza diversificada – da viticultura à enologia - , sensibilidade humana, preferências e necessidades, aleatoriedade climática e incerteza, perfazer 20 anos de atividade contínua no confinamento de 10 hectares, valida o conceito de que os vinhos de quinta, para além dos atributos distintivos que lhes são intrínsecos, são estruturantes para a afirmação e para a coesão de uma região vitivinícola demarcada: a Bairrada, concretamente.

O percurso da Quinta dos Abibes, tal como todos os percursos, compreende ciclos ditados pela conciliação permanente entre forma, estrutura, atividade e atualização, sem perder quer o modelo concetual da sua génese, quer a visualização do presente desde o futuro.

A criação de vinhos assenta, quer do lado de quem o produz, quer do lado de quem o aprecia e consome, num mosaico de valores culturais e societários, na sensibilidade dos sentidos e na interpretação dos seus significados.  Fica assim claro que o local, o ambiente e a história constituem os condimentos que, conjuntamente ao tempo, fazem do vinho a expressão mais fina de quem lhe deu origem.

Vinte anos foram percorridos. Vinte anos que dedicamos a todos quantos valorizaram e valorizam o projeto da Quinta dos Abibes, desde os consumidores a todos os colaboradores, neste já longo trabalho, até aos lugares, bem como às pessoas que o enformam e viabilizam.

Francisco Batel Marques

Vitivinicultor-engarrafador – Quinta dos Abibes