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Contos da Terra Tinto

Referência: 
Popa002
Marca: 
Quinta do Pôpa
Teor Alcoólico 
12.00%
Enólogo 
Carlos Raposo
Região: Douro – sub-Região: Cima Corgo
Castas: 30% Viosinho, 20% Gouveio, 15% Folgazão, 15% Rabigato, 10% Côdega de Larinho, 10% Arinto.

Recepção com desengace total e esmagamento muito suave, seguido de prensagem para separar o liquido das massas. Decantação ocorreu entre 24 a 48 horas. Fermentação alcoólica em cubas de inox com controle de temperatura. Estágio em borras finas.



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