Vinha
Parcelas de vinha plantadas a uma altitude de 850 m, com um solo granítico e de quatrzo, pobre e acidentado
Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e suave esmagamento. Apenas o liquido escorrido, sem prensagem, seguiu directamente para barricas novas de Carvalho Frânces, onde fez a fermentação alcoólica e fermentação malolática e prosseguiu estagio por mais 24 meses, com levantamento das borras finas regularmente e temperatura e humidade controlada.
