Vinha
Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, começou na Primavera de 2019, com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 24 meses..
