Espumante São João Reserva Branco Meio-Seco

Referência:

CAVESSAOJOAO029

Marca:

Caves São João

Teor Alcoólico

12.50%

Enólogo

José Carvalheira

Região:Bairrada
Bical (35%), Chardonnay (20%), Arinto (10%) e Maria Gomes (35%).

Cor amarela citrina. Aroma intenso, com notas tostas ligeiras, cítricas, e de flores secas e vegetal seco.Sabor com sensações aromáticas da olfação direta, É fresco e bem balanceado.Na boca, possui um ataque fresco, boa estrutura, suavidade gustativa e balanceamento, caraterísticas complementadas pelos notáveis aromas de boca.

Descrição
Especificações
Anexos
Opiniões de clientes

Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, começou Junho de 2018, com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 28 meses.

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