Olho Mocho Reserva Rosé

Name: Olho Mocho Reserva Rosé
Brand: Herdade do Rocim
SKU: HERDADEDOROCIM034
Availability: OutOfStock

Referência:

HERDADEDOROCIM034

Marca:

Herdade do Rocim

Teor Alcoólico

12.50%

Enólogo

Pedro Ribeiro

Região:Alentejo
Castas: Trincadeira

Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada do dia 25 Agosto de 2022. Criteriosa escolha em tapete vibratório, com ligeiro esmagamento do bago aquando do desengace. Vinicação em bica aberta após claricação estática por frio. A fermentação ocorreu em barricas de 500 L de carvalho francês por um período de 23 dias, a uma temperatura controlada de 16ºC. Estágio de seis meses em barricas de 500 L de carvalho francês.

Descrição
Especificações
Anexos
Opiniões de clientes

Cor salmão. Nariz de carácter mineral com nuances florais e também vegetais típicas da casta, alguma especiaria e complexidade do estágio em barrica num conjunto coeso e de boa denição. Boca ampla, profunda e de frescura assinalável.

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