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Porto Dalva Dry White 1968

Referência: 
DALVAPORTO001
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais brancas provenientes de Vinhas Velhas da Região: da Régua.

Vinificado de forma tradicional, que inclui a adição de aguardente de origem vínica para interromper a fermentação, deixando o vinho com cerca de 50 gramas de açúcar. Este vinho do Porto tem origem num lote de vinho do porto branco seco, do ano de 1968. Ao longo dos anos o seu envelhecimento foi cuidadosamente acompanhado e foi sendo feita uma seleção dos cascos que melhor evoluíram. O casco n.º 156, pelas suas qualidades organoléticas, foi o escolhido por já ter atingido um perfil excecional. O ano de engarrafamento encontra-se indicado no contrarrótulo da garrafa.



Vinha

Este Porto é surpreendentemente rico e cheio de nuances balsâmicas, destacando-se aromas de casca de laranja cristalizada e de iodo. Na boca, a secura e acidez excedem as expectativas e são aperfeiçoadas por uma textura sedosa e envolvente. Uma prova inesquecível, que se prolonga em notas trufadas. Um vinho único, que pode ser apreciado sozinho, ou a acompanhar “foie gras”, mariscos, como camarão ou vieiras gratinadas. Combina na perfeição com sobremesas menos doces, como requeijão com doce de abóbora. Deve ser servido entre 12ºC e 14ºC.

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