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Porto Dalva LBV 2002 Bottle Matured

Referência: 
DALVAPORTO027
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região: Demarcada do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Estes vinhos são produzidos a partir de uma seleção criteriosa de uvas com grande concentração de taninos e cor. Para extrair estes componentes das uvas, estas são sujeitas a macerações intensas nas primeiras 48 horas, ocorrendo posteriormente uma fermentação a temperatura controlada, interrompida finalmente pela adição de aguardente de origem vínica. Proveniente de um único ano, este Late Bottled Vintage foi engarrafado no quinto ano após a colheita, ganhando em suavidade e envolvência. Seguiu-se um estágio em garrafa, antes do lançamento para o mercado.



Vinha

De cor rubi carregada, revela aroma floral delicado, com notas a turfa. Encorpado e rico na boca, com compota de ameixa muito expressiva. Taninos equilibrados pela doçura, terminando longo, mas elegante. Acompanha na perfeição sobremesas ricas em chocolate (mousses, parfaits, bolos ou trufas), tartes de frutos vermelhos ou queijos cremosos. Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC.

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