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Porto Dalva LBV 2011 Unfiltered

Referência: 
DALVAPORTO028
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região: Demarcada do Douro, tais como Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão.

Estes vinhos são produzidos a partir de uma seleção criteriosa de uvas com grande concentração de taninos e cor. Para extrair estes componentes das uvas, estas são sujeitas a macerações intensas nas primeiras 48 horas, ocorrendo posteriormente uma fermentação a temperatura controlada, interrompida finalmente pela adição de aguardente de origem vínica. Proveniente de um único ano, este Late Bottled Vintage, não filtrado, foi engarrafado em 2016.



Vinha

Cor rubi profunda. No nariz surgem aromas expressivos a fruta madura, com as ginjas e cerejas em maior evidência. O perfil frutado reaparece no paladar, revelando-se ainda muito jovem e cheio de potencial. Acidez impressionante aliada a taninos vincados. Perfeito para beber sozinho ou para acompanhar queijos fortes, sobremesas à base de frutos silvestres ou de chocolate negro. Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC.

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