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Porto Dalva Tawny Colheita 1985

Referência: 
DALVAPORTO006
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região: Demarcada do Douro, tais como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

O processo fermentativo é interrompido no momento ideal, de acordo com o método tradicional de produção de Vinho do Porto, que inclui a paragem da fermentação através da adição de aguardente de origem vínica. Segue-se um estágio prolongado em madeira, que confere a estes vinhos aromas e sabores complexos. São vinhos de uma só colheita, que revelam o carácter próprio do ano. O envelhecimento em cascos estende-se até ao momento de engarrafamento, estando a data indicada no contrarrótulo.



Vinha

Este Colheita Tawny revela uma cor dourada escura, antecipando a sua complexidade e riqueza em prova. Aroma fresco a raspa de tangerina e notas de damasco. Na boca apresenta perfil elegante, com o lado cítrico a reaparecer, combinado com nuances tostadas e a especiarias. Final vivo e distinto. Um vinho especial, a combinar com uma variedade de sobremesas, sobretudo as elaboradas à base de ovos ou frutos secos (amêndoas, avelãs, nozes). Pode ser apreciado sozinho, no final da refeição. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.

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