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Porto Dalva Tawny Colheita 1995

Referência: 
DALVAPORTO011
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região: Demarcada do Douro, tais como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

O processo fermentativo é interrompido no momento ideal, de acordo com o método tradicional de produção de Vinho do Porto, que inclui a paragem da fermentação através da adição de aguardente de origem vínica. Segue-se um estágio prolongado em madeira, que confere a estes vinhos aromas e sabores complexos. São vinhos de uma só colheita, que revelam o carácter próprio do ano. O envelhecimento em cascos estende-se até ao momento de engarrafamento, estando a data indicada no contrarrótulo.



Vinha

Apresenta nariz exuberante, com notas tostadas e cítricas, a laranja. De forma mais discreta surgem apontamentos a café e chá. No palato revela acidez surpreendente, viva, envolta em fruta cristalizada, casca de laranja caramelizada, terminando pleno e complexo. Combina na perfeição com sobremesas com frutos secos, doces de ovos ou queijos de intensidade média. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.

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