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Porto Dalva Tawny Colheita 2004

Referência: 
DALVAPORTO016
Marca: 
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Porto
Castas: Produzido a partir de castas tradicionais tintas da Região: Demarcada do Douro, tais como Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

O processo fermentativo é interrompido no momento ideal, de acordo com o método tradicional de produção de Vinho do Porto, que inclui a paragem da fermentação através da adição de aguardente de origem vínica. Segue-se um estágio prolongado em madeira, que confere a estes vinhos aromas e sabores complexos. São vinhos de uma só colheita, que revelam o carácter próprio do ano. O envelhecimento em cascos estende-se até ao momento de engarrafamento, estando a data indicada no contrarrótulo.



Vinha

De aroma envolvente, revela notas a geleia de fruta, baunilha e frutos secos. Na boca apresenta equilíbrio entre a frescura e a complexidade da evolução em madeira. Termina elegante, no entanto com volume de boca magnífico. Combina na perfeição com sobremesas à base de frutos secos, creme “brulée” ou queijos de intensidade média. Deve ser servido entre 12ºC e 16ºC.

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