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Quinta de Ventozelo Essencia Tinto

Referência: 
VENTOZELO008
Teor Alcoólico 
14.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca

À chegada da adega as uvas sofreram uma dupla selecção: manual e recorrendo a uma máquina de triagem óptica, que faz a selecão bago a bago de acordo com a sua dimensão e formato. Depois de uma maceração incial a frio, seguiu-se a fermentação em lagares inox a temperatura controlada



Vinha

Este vinho apresenta cor rubi carregada. Complexo aromaticamente, com predomínio de aromas de fruta preta e vermelha madura, envolvidos com toque fumado, como resultado do longo estágio em barrica. Na boca mostra-se vibrante, com fruta e taninos bem presentes. Termina em prova de forma persistente e com ligeiro especiado, revelando grande potencial de envelhecimento. Vinho gastronómico, que dada a sua complexidade combina especialmente bem com pratos de carne, caça ou condimentados. Deve servir-se entre os 16 e os 18ºC

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