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Quinta de Ventozelo Porto Vintage 2017

Referência: 
VENTOZELO019
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão

Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em lagar com controlo de temperatura. Esta foi interrompida com adição de aguardente no momento exacto, seguida de um processo de envelhecimento em condições cuidadas de mínima oxidação



Vinha

Vinho retinto na cor, com tons violáceos vivos. No nariz apresenta aromas silvestres que evocam as matas mediterrânicas da Quinta. Este ano as notas de amora e frutos pretos maduros são particularmente intensas e profundas. É um vinho com distinta frescura e taninos marcados. O grau de complexidade é potenciado pelo volume de boca, com um final vivo e marcante. Neste Vintage antevê-se uma evolução longa e harmoniosa em garrafa durante várias décadas, a fazer-se valer, mais do que de uma estrutura robusta, de um fino equilíbrio entre corpo e acidez

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