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Quinta de Ventozelo Porto Vintage 2019

Referência: 
VENTOZELO020
Teor Alcoólico 
20.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão

Após vindima manual, as uvas foram cuidadosamente inspecionadas e desengaçadas. Foi depois efetuada uma maceração intensa nas primeiras 48 horas para extrair todos os bons componentes das películas, seguindo-se uma fermentação em lagares com controlo de temperatura. Esta foi interrompida com adição de aguardente no momento exacto, seguida de um processo de envelhecimento em condições cuidadas de mínima oxidação



Vinha

Este Vintage apresenta grande concentração de cor, de tonalidade rubi profunda. A marcar o aroma complexo, aparecem em destaque notas primárias a amoras e bagas negras do bosque, combinadas com notas da vegetação da mata circundante. Um perfil aromático muito marcante desta Quinta. Equilibrado e encorpado na prova, com boa acidez natural e taninos redondos. Exibe final longo e grande capacidade de envelhecimento em garrafa

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