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Quinta de Ventozelo Rabigato

Referência: 
VENTOZELO012
Teor Alcoólico 
12.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Rabigato

Após uma selecção de cachos na vinha, à entrada da adega, estes foram refrigerados, desengaçados e prensados em ambiente inerte. A subsequente decantação e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC



Vinha

Aspeto brilhante, amarelo leve, com ligeiros reflexos esverdeados. Este Rabigato revela aromas tropicais frescos a abacaxi, surgindo após agitação do copo, subtilezas perfumadas a flor de laranjeira. No primeiro ataque de boca surge amplo e de acidez limpa, evoluindo em prova para um vinho expressivo e equilibrado. O carácter fresco e mineral deste branco acompanha na perfeição pratos leves de carne branca, peixe grelhado e marisco. Bastante interessante quando harmonizado com cozinha asiática. Deve ser servido entre 10 e 12ºC

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