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Quinta de Ventozelo Rosé

Referência: 
VENTOZELO013
Teor Alcoólico 
12.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Tinta Roriz

Após uma triagem de cachos na vinha, os bagos foram igualmente escolhidos por triagem ótica à entrada da adega, de modo a aproveitarem-se apenas os bagos perfeitos. As uvas foram posteriormente refrigeradas, desengaçadas e prensadas em ambiente inerte. A subsequente decantação a frio e fermentação tiveram lugar a uma temperatura de 16ºC



Vinha

De aparência salmão ténue, este rosé revela aroma elegante, destacando-se as notas frutadas a cerejas maduras, combinadas com nuances frescas florais. No paladar apresenta boa estrutura, equilibrada por uma mineralidade e acidez muito expressivas. Este vinho pode ser servido como aperitivo ou a acompanhar pratos leves de peixe e carnes brancas. Deve ser servido entre 10 e 12ºC

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