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Quinta de Ventozelo Sousão Tinto

Referência: 
VENTOZELO005
Teor Alcoólico 
14.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Sousão

As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura



Vinha

Cor rubi opaca, carregada, típica dos vinhos da casta Sousão. Aroma intenso a frutos silvestres e vermelhos maduros, em especial mirtilo e cereja. Na boca cativa pela sua acidez viva, com taninos suaves, mas estruturados. Um Douro de perfil surpreendente, equilibrado e extremamente fresco. Um vinho de elevada aptidão gastronómica, principalmente devido à sua frescura. Acompanha pratos fortes, da cozinha tradicional portuguesa, tal como, lampreia, cabidela, sarrabulho e sardinha assada. Deve ser consumido a uma temperatura de 14º a 16ºC

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