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Quinta de Ventozelo Tinto Cão

Referência: 
VENTOZELO006
Teor Alcoólico 
14.00%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Tinto Cão

As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura



Vinha

Cor rubi brilhante e aberta. Muito expressivo e frutado no nariz, a lembrar bombom de fruta, que se prolonga durante na prova. Destacam-se ainda no paladar notas frescas vegetais, elegantemente envolvidas com taninos sedosos, mas cheios de carácter, e acidez equilibrada. Apesar de muito versátil na ligação gastronómica, acompanha particularmente bem com pratos de cozinha tradicional portuguesa e petiscos. Deve ser consumido a uma temperatura de 16º a 18ºC

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