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Quinta de Ventozelo Vinha da Serra Tinto

Referência: 
VENTOZELO028
Teor Alcoólico 
13.50%
Enólogo 
José Manuel Sousa Soares
Região:Douro
Castas: Touriga Franca

As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A vinificação foi feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.



Vinha

A Touriga Franca demonstra um excelente desempenho no terroir desta parcela, expressando toda a sua rusticidade e frescura. De cor granada intensa, no aroma sobressaem notas fruta vermelha (romã), com toque vegetal. Revela em prova admirável volume de boca. Os taninos surgem firmes, ligeiramente aústeros, envoltos em frescura, proporcionando final de boca persistente. Harmoniza na perfeição com queijos intensos, pratos condimentados e caça. Deve ser consumido a uma temperatura entre 16º a 18ºC.

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