A vindima foi realizada em Setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 25Kg até à adega. A fermentação alcoólica completa foi feita em lagar com pisa a pé. Depois o vinho foi conduzido para pipas antigas onde ocorreu a fermentação malolática. O envelhecimento foi feito nestas mesmas pipas durante 20 meses até ao engarrafamento.
