Quinta do Pôpa Touriga Nacional

Região: Douro – sub-Região: Cima Corgo
Castas: Touriga Nacional

Vindima manual da parcela de Touriga Nacional da Quinta do Pôpa. Recepção das uvas em caixa de 20 kg com desengace total e sem esmagamento. Os bagos inteiros foram recebidos em lagar onde posteriormente foram esmagados com a tradicional forma de pisa a pé. A fermentação alcoólica decorreu totalmente em lagar e a fermentação maloláctica em cubas de inox.50% do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros durante 14 meses e os restantes 50% em cubas de inox.