Quinta do Sobral de Santar - Mimi do Avô Rosé

Name: Quinta do Sobral de Santar - Mimi do Avô Rosé
Brand: Quinta Sobral de Santar
SKU: 415639
Availability: OutOfStock

Referência:

415639

Marca:

Quinta Sobral de Santar

Teor Alcoólico

13%

Enólogo

Patrícia Santos

Região: Dão
Castas: Field blend de vinhas velhas

VINIFICAÇÃO: Vindima manual seguida de presnagem sem desengace total. Fermentou a temperatura controlada de 15ºC durante 12 dias. Após a fermentação metade do lote
estagiou em barricas de carvalho Francês durante 9 meses e a outra metade em inox com borra fina. Seguiu-se o engarrafamento e estágio em garrafa.

Descrição
Especificações
Anexos
Opiniões de clientes

Notas de Prova: Rosé de história, de genética na uva que lembra o avô. Fino, subtil, mas com nervo. Delicado no aroma onde a fruta se envolve na boca. A barrica imprime a estrutura que define os vinhos da Quinta do Sobral.

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