Vinha
A casta Encruzado, tambémconhecida como Salgueirinho, é uma casta endémica do Dão. Oriundo de uma terra de maior altitude e abrigada como a vinha da Taboadella, em granitos metamorfizados durante centenas de milhares de anos, neste lote partilhamos o nosso cuidado com a casta Encruzado. O grangeio delicado das videirasde Encruzado obriga a uma atenção redobrada durante o períodovegetativo. A recompensa é enorme, o vinho é firme e exuberante, atextura é sedosa, a estrutura é linear e aprofundidademarcante. É um vinho do presente e do futuro.
