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Titan of Douro Ascenção - Grande Reserva Tinto

Referência: 
Ascenção
Marca: 
Teor Alcoólico 
15%
Enólogo 
Luís Leocádio
Região: Douro – sub-Região: Cima Corgo
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão

Notas de Prova: Cor ruby profunda, intensa e luminosa. No nariz, impõe-se com complexidade e elegância: esteva e resina da serra, eucalipto fresco, cravinho e fruta vermelha viva — groselha e cereja — a que se somam notas sedutoras de frutos pretos silvestres. Tudo envolvido por uma madeira discreta e bem integrada, que só acrescenta camadas ao aroma. Na boca, mostra-se concentrado, com taninos firmes mas de textura macia. A acidez fresca e mineral mantém o vinho vibrante, prolongando-se num final longo, profundo e persistente.


Vinificação: Uvas frescas no seu ponto ideal de maturação, apanhadas à mão para caixas de 20 kg, são transportadas para a adega onde foram sujeitas a uma criteriosa escolha manual, desengace e esmagamento a robot em lagar de granito, onde fermentou através de leveduras indígenas. No final da fermentação, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês onde estagiou durante 32 meses.

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