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Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Marie Ambal Rosé Brut

Referência: 
VeuveAmbal007
Marca: 
Teor Alcoólico 
12.00%
Enólogo 
Nadine Gublin
Região:França
Na receção da vindima, efetuamos uma prensagem lenta com a ajuda das nossas prensas pneumáticas. Para criar este Cuvée Especial, aprovei-tamos unicamente a extração das primei-ras prensagens. A fermentação maloláti-ca é realizada em cubas de inox 100%.2ª Fermentação e Estágio: Após filtração e estabilização do vinho pelo frio, a segunda fermentação é realizada em garrafa e é feita através da adição de leveduras e açúcar orgânico. O estágio ocorre durante o período de 18 a 30 me-ses em ripas com processo de remuage. Este processo permite ao espumante ga-nhar maior riqueza aromática e comple-xidade.



Vinha

Apresenta uma bela cor lichia salmonada e bolha muito fina. O nariz é apaixonante combinado entre frescura e notas de mo-rangos, framboesas e tosta fina. Em boca a entrada é fresca e equilibrada, com aro-mas de frutos vermelhos e algumas fru-tas de carroço. Mouse texturada e suave complexidade. Termina com muita classe num final de boca apoteótico.

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